组别 |
滴加液体 |
第一天 |
第二天 |
…… |
第七天 |
A组 |
清水 |
5粒萌发 |
12粒萌发 |
…… |
93粒萌发 |
B组 |
“酸雨” |
2粒萌发 |
4粒萌发 |
…… |
23粒萌发 |
请回答
小孔的形状 |
○ |
△ |
□ |
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小孔最大外径/毫米 |
1 |
5 |
10 |
1 |
5 |
10 |
1 |
5 |
10 |
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地面光斑形状 |
小孔距地面10厘米 |
○ |
○ |
○ |
△ |
△ |
△ |
□ |
□ |
□ |
小孔距地而20厘米 |
○ |
○ |
○ |
○ |
△ |
△ |
△ |
□ |
□ |
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小孔距地面40厘米 |
○ |
○ |
○ |
○ |
△ |
△ |
△ |
□ |
□ |
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小孔距地面80厘米 |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
△ |
○ |
○ |
□ |
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小孔距地面160厘米 |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
分析表中数据,请回答:
流程一在50毫升温水中加入半匙活性干酵母充分溶化,分批加入到100克面粉中,充分揉捏形成面团A
↓
流程二直接将50毫升温水分批加入到100克面粉中,充分揉捏形成面团B
↓
流程三将揉捏好的面团A和面团B分别盖上保鲜膜,置于温暖的环境中1小时左右,观察到面团如图所示。
↓
流程四将面团A、B放在蒸锅内隔水蒸30分钟,发现只有面团A做成的面包松软多孔。
请回答: