A.冷水浸泡 | B.加热煎制 | C.箅渣取液 | D.灌装保存 |
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A.制CO2的药品 | B.发生装置 | C.收集装置 | D.验满 |
下列说法正确的是(填序号)。
A 乙醇由2个碳原子、1个氧原子、6个氢原子构成
B 乙醇中氢、氧元素的质量比为3∶8
C.若有44 g CO2反应,则生成O2 48 g
酱油是中国传统发酵调味品。酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低。氨基酸态氮是指以氨基酸形式存在的氮元素,其含量是衡量酱油营养价值的一项重要指标。氨基酸态氮含量越高,酱油品质越好,等级越高,标准见表1。
表1 酿造酱油等级标准
项目 |
指标 |
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氨基酸态氮 g/100mL |
特级 |
一级 |
二级 |
三级 |
≥0.80 |
0.70~0.79 |
0.55~0.69 |
0.40~0.54 |
酿造酱油是以大豆或脱脂大豆,小麦或麸皮为原料,经微生物发酵而成。食盐也是酱油酿造的重要原料之一。选用的食盐以氯化钠含量高、卤汁(氯化钾、氯化镁、硫酸钙等的混合物)少的品质为宜。酱油在酿造过程中会产生一系列带有特殊风味的物质。风味是传统发酵食品重要的质量指标,经实验测定发现。杀菌工艺对酱油风味物质的形成有一定影响。研究人员做了如下实验:将2份等量的生酱油分别加热到不同灭菌温度(90oC、98 oC)并保温20min,灭菌后快速降温到45oC,保持24小时后检测酱油鲜、咸、甜等9项风味,实验结果见图1,酱油营养丰富,但由于含盐量高,亦不可过量食用。
依据文章内容,回答下列问题。
A 酱油酿造过程发生了化学变化
B 购买酱油时应关注标签上氨基酸态氮的含量
C 酱油的风味指的是酱油的香气、后味、协调感、浓厚感等
A.纯净物 B 化合物 C 氧化物
A | B |
用过氧化氢溶液与二氧化锰制氧气。 ⑴反应的化学方程式为。 ⑵组装发生装置应选择的仪器为(填序号)。 | 用加热高锰酸钾的方法制氧气 ⑴反应的化学方程式为。 ⑵需要补充的一种仪器是。 |
(已知:实验前K1、K2、K3均关闭)
(提出问题)铜生锈的条件是什么?
(查阅资料)铜锈的主要成分是Cu2(OH)2CO3(俗称铜绿)。
(作出猜想)铜生锈的条件是铜与H2O、CO2接触。
(进行实验)将4小块铜片(长度和宽度相同)按下图装置所示放置一个月,结果如下:
编号 |
① |
② |
③ |
④ |
实验 |
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现象 | 铜片表面有绿色物质 | 无明显现象 | 无明显现象 | 无明显现象 |
(得出结论)铜生锈的条件是与H2O、CO2接触。
回答问题: