• 1. (2022·诸暨模拟) 下列关于油脂的说法正确的是（   ）

  A . 油脂在碱性环境下发生水解，所得产物之一可用于制造肥皂 B . 淀粉、纤维素和油脂都是天然高分子 C . 豆油、汽油、牛油均属于油脂 D . 油脂含酯基，能发生水解和加成反应，但不能发生氧化反应