1. (2021七下·长兴期中) 媒体报道，美国的一名营养师约安·布吕松把麦当劳的儿童餐打开放在家里的架子上，一年之后，从外形上看薯条和汉堡没有发霉变质。布吕松认为，薯条之所以一年后还能保持不变，是因为其中含有柠檬酸(防腐剂)和酸式焦磷酸钠(保持色泽)。那么柠檬酸有防腐作用吗？

请你设计一个探究实验，探究柠檬酸有无防腐作用。

1. （1） 实验器材：一块刚出笼后即用塑料袋封存的馒头，两个塑料袋，柠檬酸(液体)。

   设计实验：将实验用馒头一分为二，即放入两个塑料袋中，编号为A、B实验装置。

   A装置内的馒头涂上，B装置内的馒头不作处理，A、B塑料袋都敞口，放在室内同一个环境中。

3. （2） 观察实验现象：在两周内定期观察装置中馒头的品质状况。

   实验结论：若最终发现，则说明柠檬酸有防腐作用。

5. （3） 布吕松也认为当地气候十分干燥，这可能会影响最后的试验结果。这说明引起食品腐烂的生物的生活需要一定的。