化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是（）

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1. (2022·湖北) 化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是（）

A . 维生素C可以还原活性氧自由基 B . 蛋白质只能由蛋白酶催化水解 C . 淀粉可用 $\text{[math]}$ 为原料人工合成 D . 核酸可视为核苷酸的聚合产物

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