莲藕含多酚类物质，其典型结构简式如图所示。下列有关该类物质的说法错误的是（）

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1. (2022·湖北) 莲藕含多酚类物质，其典型结构简式如图所示。下列有关该类物质的说法错误的是（）

A . 不能与溴水反应 B . 可用作抗氧化剂 C . 有特征红外吸收峰 D . 能与 $\text{[math]}$ 发生显色反应

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