1. (2021·迁西模拟) 广泛应用在食品加工中的碳酸钠和小苏打（NaHCO₃）两种物质都是白色粉末，兴趣小组对它们进行了如下探究活动。

【查阅资料】①热稳定性碳酸钠大于小苏打；

②20℃时，碳酸钠溶解度21.6g，碳酸氢钠溶解度9.8g。

【实验1】利用如图装置（夹持仪器已略去）探究碳酸钠和小苏打的热稳定性。

1. （1） 【实验现象】充分加热后观察到其中一支试管口有水珠出现，试管底留下白色粉末，烧杯（选填“a”或“b”）中石灰水变浑浊。
3. （2） 【提出问题】充分反应后，试管中留下白色粉末成分是什么？

   【作出猜想】

   猜想一：可能是NaOH；猜想二：可能是Na₂CO₃。猜想的依据是。

5. （3） 【实验2】

   证明试管中留下的白色粉末是Na₂CO₃ ， 而不是NaOH。

   实验操作	实验现象	结论
   甲：取少量该粉末放入试管，加足量水溶解，再滴入几滴。	产生白色沉淀	白色粉末是Na2CO3
   乙：取少量该粉末加入试管中，滴加稀盐酸。

7. （4） 【交流讨论】

   碳酸钠溶液能使酚酞试液变红，说明溶液中含有氢氧根离子。你认为Na₂CO₃溶液中存在OH^﹣的原因是。

9. （5） 【拓展应用】

   ①苏打饼干原料中含有小苏打，在烘焙受热过程中，小苏打发生分解反应，该反应的化学方程式是。

   ②鉴别碳酸钠和碳酸氢钠两种白色粉末的方法之一是：20℃时，在100g水中分别加入12g白色粉末充分溶解后，有白色固体剩余，则为（填“碳酸钠”或“碳酸氢钠”）。