1. (2021·长安模拟) 抖音平台上，小苏打被某些人说成了万能“神药”，说它不仅可以除铁锈、还可促进金针菇生长等。请你用所学的化学知识来击破谣言谣言。

1. （1） 1：小苏打除铁锈。

   铁锈主要成分是（填化学式），不与小苏打反应，因此小苏打不能除铁锈，除铁锈可（填物质类别）。

   谣言2：小苏打促进金针菇生长。

3. （2） 金针菇菌丝生长最适宜的pH值范围是4～7，其生长对C、N元素要求较高，而小苏打溶液呈（“酸性”或“碱性”），其不能和铵态氮肥混合使用的原因是。