1. (2020九上·平昌月考) 解释下列事实或现象：

1. （1） 将50mL 酒精和50mL 水混合在一起，总体积100mL（填“大于”、“小于”或“等于”），其原因是 ；
3. （2） 白酒瓶敞口放置，酒的香味变淡，原因是。