1. 据报道，全球每年浪费掉的粮食约有10亿吨，其中约3亿吨是加工过的食品。

如图所示是一包烤花生，图中的脱氧剂在食品防腐保鲜，特别是对延长含高油脂食品的保质期有着重要作用。请回答下列问题：

1. （1） 花生中富含的有机物有(答出一种即可)，检验这包脱氧剂中含有铁粉的方法是。
3. （2） 脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成氢氧化铁。写出该反应的化学方程式：。