1. (2020·广安) 端午节是我国的传统节日，有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒的习俗。回答下列问题：

1. （1） 包粽子用到的材料有箬竹叶、糯米、食盐、瘦肉等，其中富含蛋白质的是。
3. （2） 泡制雄黄酒所用到的白酒中的乙醇（C₂H₅OH）属于物（填“无机”或“有机”）。
5. （3） 《本草纲目》记载：“雄黄，乃治疮杀毒要药也，而入肝经气分，故肝风，肝气，惊痫，痰涎，头痛眩晕，暑疟泄痢，积聚诸病，用之有殊功；又能化血为水。而方士乃炼治服饵，神异其说，被其毒者多矣。”雄黄又名鸡冠石，主要成分为As₄S₄ ， 在空气中加热到一定温度可以被氧化成剧毒成分三氧化二砷。反应方程式为： 。As₂O₃中As的化合价为，硫（俗称硫黄）在空气中燃烧的现象为。