1. (2020·江北模拟) 金秋十月，余姚大岚的柿子挂满了枝头。林子味道爽口，甜而不腻，它的营养价值非常丰富一含多种维生素、人体所需的微量元素，但同时它又含有大量的鞣酸（C₇₆H₅₂O₄₆)物质，在胃酸的作用下与其他食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质凝结成大小不等的块状，不被人体所吸收，所以柿子不宜多食。

1. （1） 成熟的柿子吃起来甜甜的，这种甜性物质主要存在于细胞的。(填细胞结构名称)
3. （2） 鞣酸中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为。
5. （3） 鞣酸中质量分数最大的元素是。(填元素符号)