1. (2019八上·柯桥月考) 茶叶含有有益人体健康的茶多酚．已知：茶多酚易溶于热水，具有吸水性，在空气中易氧化变质．该物质可按下列流程从茶叶中提取

1. （1） 上述提取流程中，操作Ⅰ的名称为．
3. （2） 提取过程中，若茶叶放入冷水中浸泡，必须延长浸泡时间，才能确保茶多酚被较为充分地溶解．由此可知，茶多酚的溶解速率受影响．
5. （3） 根据茶多酚的性质推断，若要长时间存放茶叶，应该采取怎样的措施？答：．