1. 正确使用食品添加剂对改善食品品质,增强人体健康有重要作用,但使用不当会对人造成一定的危害。就食品添加剂的认识和使用回答下列问题。

1. （1） 使用食品添加剂的目的是。

   ①防止食品腐败变质,延长保存期限

   ②改善食品色、香、味,增强人的食欲

   ③改善食品状态,使食品更加可口

   ④增添微量元素,改善食品的营养价值

   ⑤降低食品成本,减轻人们的经济负担

   ⑥预防和医治疾病,促进人体健康

3. （2） 关于对食品添加剂的认识正确的是。

   ①使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背

   ②含有食品添加剂的食品尽量少食用,以防中毒

   ③天然食品添加剂对人体健康无害,故不限量

   ④食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康

   ⑤只有不法商贩才使用食品添加剂

   ⑥三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量,是一种营养强化剂

   ⑦“苏丹红”系列是良好的着色剂,但不能用于食品

5. （3） 简述如何正确使用食品添加剂: 。