1. (2019·怀化模拟) 维生素、糖类、油脂、蛋白质都含有碳元素，都属于有机物，都是人体不可缺少的营养物质．其中糖类只含有C、H、O三种元素，不含氮元素，糖类也可称为碳水化合物．A正确．

如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题[第（2）～（4）题用标签中的序号填写]：

1. （1） 人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是；
3. （2） 人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是；
5. （3） 能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于；
7. （4） 不属于有机物的是．