1. (2019·温州) 端午节吃粽子是我国许多地方的习俗，粽叶是包粽子的材料之一。

1. （1） 箬叶（如图）是棕叶的一种，含多种氨基酸。用着叶包制粽子，可提高粽子中氨基酸含量。氨基酸是人体合成（填营养素名称）的重要原料。
3. （2） 个别商贩利用硫酸铜（CuSO₄）溶液浸泡陈旧棕叶使之变为青绿色，这对人体有害。有关部门提醒市民可将粽叶用水浸泡，将铁钉（Fe)放入浸泡液中，根据铁钉是否变红进行检验。写出该方法相关的化学方程式： 。