• 1. (2019九下·瑶海月考) 用蒸笼蒸馒头，高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量的水蒸气发生（填物态变化名称）现象，放出很多热量，从而使上层蒸格中的馒头先熟。