• 1. (2019·余姚模拟) 科学家做社会调查时发现边远山村村民的心血管疾病及糖尿病等现代慢性病的发病率普遍较低，分析发现村民的膳食结构以植物性食物（尤其是各种蔬菜)为主。由此推断，下列营养素中可能对预防心血管疾病具有重要作用的是（   ）

  A . 纤维素 B . 蛋白质 C . 糖类 D . 无机盐