1. (2018·济南) 洗洁精是家庭必备的清洁用品，可迅速分解油腻、去污、除菌，有味道淡雅、洁净温和、泡沫柔细、低残留的优点。洗洁精的有效成分是表面活性剂，还含有泡沫剂、香精、水、色素等多种成分。请回答：

1. （1） 洗洁精去除油污的有效成分是；
3. （2） 洗洁精去除油污的原理是。