| 方案 | 保存方法 | 原理 |
| A | 煮沸 | 杀死细菌和真菌 |
| B | 冷冻 | 杀死细菌和真菌 |
| C | 密封 | 抑制细菌和真菌的生长 |
| D | 冷藏 | 抑制细菌和真菌的生长 |
①准备五台同一品牌同一型号的孵化箱，并编号为1、2、3、4、5。
②将50枚该品种龟刚产出的形状大小相似的龟卵平均分成五组，分别放入五个孵化箱里
③将孵化箱按照下表要求设置孵化温度(其它孵化条件相同)，观察并将结果记录在表上：
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孵化箱编号 |
1号 |
2号 |
3号 |
4号 |
5号 |
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孵化温度 |
17℃ |
27℃ |
32℃ |
37℃ |
42℃ |
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孵化成活率 |
45% |
92% |
62% |
45% |
30% |
①将30只制作完毕并已冷却的鸭脚平均分成甲、乙两组，甲组中每只鸭脚单独进行真空包装，乙组每只鸭脚单独装入普通包装袋。
②将甲、乙两组鸭脚放入橱柜，常温保存。
③一天后，从甲、乙两组中各取出5只鸭脚，观察后发现甲乙两组都无变质现象。两天后，从甲、乙两组中各取出5只鸭脚，观察后发现甲组无变质现象，乙组有轻微变质。五天后，从甲、乙两组中各取出5只鸭脚，观察后发现甲组有轻微变质，乙组有明显变质
