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  • 1. (2017高一上·静海月考) 请分析关于食品检验的设计,正确的是(  )

    选项

    探究主题

    实验试剂

    预期结果

    结论

    A

    某色拉油是否含有脂肪

    苏丹Ⅲ染液

    红色

    含有脂肪

    B

    某奶粉是否含有蛋白质

    双缩脲试剂

    砖红色

    含有蛋白质

    C

    某奶片是否添加淀粉

    碘液

    蓝色

    含有淀粉,不含有蛋白质

    D

    某无糖饮料中是否含有葡萄糖

    斐林试剂

    砖红色

    含有还原糖,但不一定是葡萄糖

    A . A B . B C . C D . D

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