1. (2018七上·微山月考) 据2013年5月浙江电视台《新闻直通车》报道，江苏一团伙用狐狸肉、老鼠肉等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。处理后的狐狸肉、老鼠肉与羊肉从视觉上不易区分，原因之一是这三种动物都属于（  ）