1. (2018八下·阜阳期末) 超市里，一些食品在聊天。面条对方便面说：“瘦就瘦呗！干嘛烫发？”馒头对蒸包说：“胖就胖呗！干嘛带花？”腊肉对火腿说：“露就露了，干嘛包着！  还带了两个卡。”

1. （1） 以上涉及的食品中，由发面团加工而成的是：、。它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入的在无氧条件下把面粉中的转化成的和，加热后，它们变得膨胀而松软多孔。
   
3. （2） 加工食品时，为了防止食品腐败，需要加入食品添加剂。由经验可知，上述食品中的和是含有食品添加剂的。
5. （3） 火腿的保存方法是。
7. （4） 有时候发现火腿出现胀袋，其原因可能是