1. 下图是面包的制作过程。酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。请根据材料及图示回答问题。

1. （1） 将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会，理由是。将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会。
3. （2） 若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是。
5. （3） 请再举出酵母菌的另一项用途：。
7. （4） 酵母菌是单细胞却属于真菌，其最主要原因是 ，其主要生殖方式是。
9. （5） 若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的微生物类群是。