• 1. 下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（    ）

  ①酸奶、米酒  ②食用油、豆腐  ③酱油、食醋  ④火腿肠、牛肉干

  A . ①②③ B . ②④ C . ①③ D . ②③④