• 1. (2023七上·长春期中) 红苋菜具有补气清热、明目利湿，凉血止血的功能。我们把它浸泡在清水中，清水不变色，但是清炒或煮汤水后，水变成了红色，这是因为苋菜细胞的什么结构损伤了（　　）

  A . 细胞壁 B . 细胞膜 C . 细胞质 D . 细胞核