1. (2023七下·长沙期末) 据《燕京风俗录》记载，豆汁距今已有一千多年历史，是北京传统小吃。它是绿豆经发酵制成的，主要营养成分如下表。下列说法不正确的是（）

营养成分

水

蛋白质

氨基酸

糖类

脂肪

维生素E

钾

钙

克/100克豆汁

95.9

0.9

1.3

1.3

0.1

0.004

0.047

0.008

A . 豆汁中含量最多的是水，水是构成人体细胞的主要成分 B . 豆汁中的糖类是人体生命活动主要的供能物质 C . 豆汁中蛋白质的含量最多，青少年发育期可以多食用 D . 适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜营养更均衡