1. (2022高一上·贵州期中) 生命现象的规律与细胞内的化合物是分不开的。回答下列问题：

1. （1） 水在生命活动中有着极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响细胞的代谢。水在细胞中以自由水和结合水两种形式存在。大豆收获后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的，这种形式的水的功能有（答出1种）。
3. （2） 可以被人体细胞直接吸收的糖类分子有（答出2种）。固醇类物质是人体重要的脂质分子，固醇类物质包括、、和等。
5. （3） 人体中，若组成蛋白质的某种氨基酸含有两个氨基，则这两个氨基在该氨基酸分子中的位置应分别在和。下图1表示某多聚体的一个片段，图2表示组成该多聚体的单体分子，该多聚体的作用是、、和。