• 1. (2021高一上·长春月考) 诗圣杜甫的《发秦州》有“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求”的名句，薯蓣俗名山药，焦作的怀山药畅销全国，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%及多种微量元素等。下列相关叙述不正确的是（ ）

  A . 山药中淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖 B . 山药细胞中的糖类都是其能源物质 C . 山药细胞中的核酸彻底水解的产物有8种 D . 山药中蛋白质的药用功能与其结构相适应