1. (2017·牡丹江模拟)

某同学为探究馒头在口腔中的变化，进行了如下实验．

①取新鲜的馒头，切成大小相同的两小块，分别用刀细细的切碎、拌匀．②将馒头碎屑A与2毫升清水放入1号试管中充分搅拌，将馒头碎屑B与2毫升唾液放入2试管中充分搅拌（如图）；

③把两支试管一起放入37℃左右的温水中．

④10分钟后，同时取出两支试管，各滴2滴碘液，摇匀．

1. （1） 观察试管中的颜色变化，可以看到试管不变蓝，原因是唾液淀粉酶对具有消化作用．

3. （2） 1号试管在试验中起到的是作用．

5. （3） 实验中37℃左右的水温模拟了人体中的温度．