1. (2020八下·扬州期中) “民以食为天”，中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称。我国形成了鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。读图，回答下列问题。

1. （1） 我国的八大菜系中川菜主要集中在我国盆地(地形区)，与其他菜系相比，川菜比较辣，主要原因是气候(干冷或者湿热)，吃辣便于祛湿。
3. （2） 我国的八大菜系主要集中于我国的(季风或非季风)区，该区降水，土壤肥沃，农业发达。
5. （3） 从图中可以看出：欧洲西部居民饮食比较单一，以肉类为主，主要原因是(农业部门)业发达，以气候(填写气候类型)为主，气候（湿润或干燥）有利于牧草生长。