1. (2016八下·深圳期中) 利用酵母菌制作面包的过程大致为：将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱中烘烤．

1. （1） 生面团烘烤前，应放在0℃还是30℃左可的环境中？

3. （2） 请再举出一项酵母菌的用途： ．