1. (2019·邵阳模拟) 冰箱为人们的生活带来了极大的方便．它不仅能精确控温，还能实现自动化运行，构建最适宜的保鲜环境．冰箱冷藏室内能保持恒定低温，这就大大延长了食物的保鲜期限．无论是蔬菜水果，还是蛋奶肉类，都能最大限度地减少营养消耗，达到较好的保鲜效果．

1. （1） 从生物学角度看，冰箱能长时间保鲜食物的原因是（　 ）

   A . 密封效果好，细菌等微生物不易进入 B . 低温能抑制细胞的呼吸作用 C . 氧气含量少，细胞呼吸作用减弱 D . 低温能杀死所有有害菌
3. （2） 冰箱是不是食品的“保险箱”？为什么？ ．