样品 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
菌体密度 万个/mL | 0.17 | 4.9×103 | 1.8×102 | 2.0×104 | 2.2×104 | 0.05 | 1.4×103 | 0.037 | 2.1×104 | 1.6 |
pH | 7.47 | 6.72 | 7.14 | 6.37 | 6.43 | 7.49 | 5.82 | 7.50 | 6.56 | 7.36 |
①体细胞的全能性 ②离体植物器官、组织或细胞 ③根、芽
④生长素和细胞分裂素 ⑤生长素和乙烯 ⑥愈伤组织
⑦再分化 ⑧脱分化 ⑨植物体.
实验原理:利用固定化酵母菌分解麦芽汁,生成啤酒.
实验步骤:
第一步:酵母细胞活化.取一克干酵母,放入50mL的小烧杯中,加蒸馏水10mL,用玻璃棒搅拌均匀,放置一小时,使其活化.
第二步:配制海藻酸钠溶液.取0.7g海藻酸钠,放入另一只50mL的小烧杯中,加蒸馏水10mL,并搅拌,直至溶化,用蒸馏水定容至10mL.加热时,注意火候.
第三步:海藻酸钠与酵母细胞混合.将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温,加入活化的酵母细胞,充分搅拌均匀.
第四步:用注射器以恒定的速度将上述混合液滴加到0.05mol/LCaCl2溶液.制成凝胶珠.
第五步:倒去CaCl2溶液,加无菌水洗涤三次后,将凝胶珠放入500mL三角瓶中,加入300mL麦芽汁溶液,置于25℃下封口,发酵五天后,倒出发酵后的麦芽汁即为啤酒,品尝其口味.
原重(g) | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 | 第六天 | |
菌种1 | 150.5 | 151.83 | 150.85 | 149.38 | 148.34 | 147.32 | 145.94 |
菌种2 | 158.4 | 156.73 | 154.78 | 152.99 | 152.10 | 151.24 | 150.04 |
菌种3 | 164.8 | 163.82 | 161.51 | 159.43 | 158.24 | 157.25 | 155.49 |
从表格中培养基重量的变化分析,发酵能力最强的是.进行发酵前,发酵瓶要注意清洗干净,并且要使用消毒.