| 工艺名称 | 古籍原文 |
| 酿酒技术 | 浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷 |
| 制醋技术 | 大率酒斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之……七日后当臭，衣生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成 |
| 腐乳制作技术 | 豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心 |
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造林前土壤碳含量（MgC/hm2） |
造林5年后土壤碳含量（MgC/hm2） |
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造林模式 |
0-20cm |
20-40cm |
40-60cm |
0-20cm |
20-40cm |
40-60cm |
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新造林 |
4.74 |
2.35 |
1.28 |
3.88 |
2.18 |
1.18 |
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封山育林 |
3.04 |
2.06 |
2.14 |
5.04 |
3.5 |
4.46 |
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补植套种 |
4.58 |
3.65 |
2.75 |
7.60 |
6.28 |
4.70 |
实验步骤：
I．取样：从刚宰杀的牛的瘤胃中取样，将样品装入事先灭过菌的锥形瓶中。
Ⅱ．培养基的配制和灭菌：
配制全营养LB固体培养基。配方：水、蛋白陈，酵母提取物，NaCl，琼脂糖（一种凝固剂）。配制尿素固体培养基。配方：水、葡萄糖，NaCl，K2HPO4 ， 尿素，琼脂糖。
Ⅲ．制备瘤胃稀释液并接种，如下图1所示。
IV．在无氧条件下进行微生物的培养、观察与计数。
①根据物理性质分类，该培养基属于培养基，为乳酸菌提供氮源的成分有。
②培养过程中，乳酸菌会产生乳酸溶解碳酸钙，形成溶钙圈，便于。
| 实验目的 | 简要操作过程 |
| ① | 在无菌条件下取样品中泡菜汁1mL，加入9mL无菌水进行10倍稀释，依次稀释102、103、104、105、106、107倍。 |
| 接种培养 | 取上述稀释液1mL分别加入无菌培养皿中，然后将CaCO3MRS培养基浇注混匀冷凝后，将培养皿②，并连续培养48h。 |
| 分离纯化 | 挑取③进行平板划线培养。 |
| 长期保存 | 将菌种加入30%的甘油中在-20℃保存。 |
①冬奥核心区绿化造林成活率达99%以上，森林覆盖率达到80%以上。冬奥核心区造林的树种多以本地树种为主，宜乔则乔，宜灌则灌。“宜乔则乔，宜灌则灌”主要涉及生态系统的）原理。森林为人类提供了丰富的自然资源，还有涵养水源、保持水土等功能，说明森林在保护生物多样性方面具有价值。
②北京冬奥会严格做好垃圾分类和处理，专用餐具加入微生物后直接变成水和气体，参与此过程的微生物在生态系统成分中属于。若废旧电池中的重金属离子等物质进入土壤后会被植物吸收，沿逐级积累，最后可能进入人体；若抗生素类的药物进入土壤后会杀死土壤中的部分细菌，破坏土壤生态平衡。废旧电池、过期药物应投入（填“红色”“蓝色”“绿色”“黑色”）垃圾回收箱中。
①碳达峰是CO2排放量由增转降的历史转折点
②碳中和是指多种方式达到CO2相对“零排放”
③碳循环过程中，无机环境中的碳可以被生物群落反复利用
④控制生物体呼吸产生的CO2量是实现碳中和的重要措施
