鄱阳湖是我国第一大淡水湖．然而近年来，枯水期提前、枯水期持续时间延长已成为常态．湖面上，三步一小网，五步一大网的现象十分显眼．水域被圈成块状，将本就狭小的湖区挤占得严严实实，这导致很多鱼类的繁殖地遭受破坏，鄱阳湖检测的鱼类种群在年年减少．并直接威胁到鸟类的生存繁衍．“人鸟争食”的现象在鄱阳湖不少地方存在，这个矛盾已经成为“候鸟保护”工作中最棘手的问题．
|
盐水浓度/发酵天数 |
第3天 |
第5天 |
第7天 |
第9天 |
第11天 |
第13天 |
|
1号坛4% |
1.6 |
3.2 |
3.8 |
3.5 |
3.4 |
3.2 |
|
2号坛6% |
1.2 |
5.5 |
4.0 |
1.8 |
1.2 |
1.2 |
|
3号长8% |
0.5 |
2.0 |
1.8 |
1.6 |
1.5 |
1.2 |
