当前位置: 初中生物 /北师大版 /七年级下册 /第四单元 生物圈中的人 /第8章 人体的营养 /第1节 人类的食物
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初中生物北师大版七年级下册4.8.1人类的食物 同步训练

生物考试

更新时间:2021-02-05 浏览次数:66 类型:同步测试
一、单选题
二、实验探究题
  • 11. 未来几年,马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮,成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高,拥有人体必需的氨基酸比较齐全,维生素的含量也比较全面,特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含维生素C是苹果的8倍左右,马铃薯还是一个矿物质宝库,有研究证明,如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品,身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久,科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内,研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒,不要食用颜色发青和发芽的马铃薯,以免龙葵素中毒。
    1. (1) 与传统主食小麦、水稻、玉米不同,马铃薯的食用部分是其(器官)。
    2. (2) 马铃薯的淀粉在消化液的参与下分解成,被人体吸收利用。
    3. (3) 马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A,能有效地预防、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。
    4. (4) 铁是的组成成分,经常食用马铃薯可预防贫血。
    5. (5) 依据材料,某同学提出问题:马铃薯中的维生素C含量高于苹果?

       请帮他完善探究方案:

      ①取2支洁净的试管,分别编号为甲和乙,然后注入2毫升

      ②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液,向乙试管滴入,边滴边震荡,直到溶液颜色完全褪去

      ③记录所用提取液的滴数

      ④若,则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果

三、综合题
  • 12. (2019七下·华安月考) 李大爷的身体状况一直不好,但工作比较紧张,请你利用所学知识,根据下表 A、B、C、D、E、5 种食物(各 100 克,除水和无机盐以外)的主要成分,帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[(1)(2)(3)只填序号]


    1. (1) 为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量,应该让李大爷多吃食物
    2. (2) 李大爷有时牙龈出血,那么他平时应该多吃食物
    3. (3) 有时他晚上看不清东西,建议他平时应多吃食物
    4. (4) 李大爷若将食物B 做为长期主要食物,将易患,为预防此病他可跟食物一起吃。
  • 13. 填空题:在食物的营养成分中
    1. (1) 其中由氨基酸组成的物质是;在谷类和根茎类食物中含量丰富的是;由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是
    2. (2) 占人体体重60%~70%的营养成分是,当人体内该物质的缺失量达%时,就会有生命危险.在正常情况下,人体需要每天摄入这类营养物质升左右.
    3. (3) 既不是构成组织细胞的主要原料,也不提供能量的是
    4. (4) 本身没有营养价值,但对维持人体健康有重要作用,被称为“第七营养素”的是(     ).
      A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 糖类 D . E . 维生素 F . 膳食纤维
  • 14. (2019七下·鸡东月考) 资料分析题:下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100 g)的主要营养成分

    食物

    糖类(克)

    脂肪(克)

    蛋白质(克)

    维生素A

    维生素C

    维生素D

    A

    0.4

    90

    9

    4

    7

    45

    B

    49.3

    7

    32

    40

    10

    0

    C

    9.8

    6.2

    62

    7

    12

    14

    D

    52.3

    0.3

    12.3

    0

    5

    4

    E

    15

    3

    6

    3

    230

    0

    请回答下列问题:

    1. (1) 根据上表可知,食物有利于防治夜盲症,食物含有较多的能量,食物有利于坏血病患者食用,食物有利于防治骨质疏松症.(填上表中食物代号)
    2. (2) 一个小孩,经常吃钙片,但还是得了佝偻病.你建议他多吃表格中的__类食物.
    3. (3) 表中还没有列出的营养成分有水分、和一部分维生素等.
    4. (4) 吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病,是因为这些食物中含丰富的
  • 15. (2018七下·广东期中) 下面是医生给病人看病的两个场景,请你根据病人的口述,帮助医生完成疾病诊治。
    1. (1) 场景1

      病人:这几天,我在傍晚老是看不清东西,这是怎么回事?

      医生:来,让我看看(医生让病人伸出手臂,观察其皮肤,并翻开其眼皮,仔细观察其症状)

      医生:你的皮肤粗糙,并且脱屑,傍晚看不清东西,这是典型的,是由于体内缺乏所致.没关系,好在刚刚开始,不用吃药,回去以后注意多吃一些玉米、之类的食物,过一段时间就会好的.

    2. (2) 场景2

      病人:近几天,我的牙龈经常出血,吃饭、说话都不方便.这到底是怎么回事?请医生给我看看.

      医生:这是由于你的体内缺乏造成的,以后注意多吃、水果之类的食物,很快就会好的.如果你体内长期缺乏这种物质,会导致抵抗力下降,还可能引起感冒等其他疾病,甚至患

    3. (3) 场景3

      病人:我们村很多人生病,脖子变得很大,好难看,医生,请问我不想我也生这种病,我要怎么样预防呢?

      医生:这是由于人体缺乏含的无机盐导致的地方性甲状腺肿大,如果是儿童长期缺乏的话,就会导致孩子的智力和体格发育出现障碍,平时可以多吃些碘盐或海带预防。

      医生普及:是制造红细胞所必须的无机盐,如果缺乏它的话,容易贫血,所以平时饮食一定要注意补充。另外,为了营养的均衡,我们不要只吃鱼和肉,一定也要多吃“第七类营养素”

  • 16. 请回答下列人体营养的有关问题:
    1. (1) 已知糖类的热价为17.15千焦/克,蛋白质的为17.15千焦/克,脂肪的为38.91千焦/克。据统计。体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。如果一位体重65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是
    2. (2) 人类的食物中,能给人体生命活动提供能量的物质是(填“有机物”或“无机物”)。
    3. (3) 2009年8月8日,台风莫拉克重创台湾,造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的来维持生命。
    4. (4) 在一本航海日志上,一位水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病,是因为他体内缺乏
    5. (5) 《红楼梦》里贾宝玉说:“女儿是水做的。”水占人体体重的
  • 17. (2019七下·闽侯期中) 某研究员欲探究营养物质X和物质Y对大白鼠体重增加量的影响,利用一批条件相同的大白鼠,平均分成四组进行实验。研究员先测量各组大白鼠的原始质量,再分别依实验设计进行不同的处理,如表所示。除此之外,其它喂养条件和生活环境都一样。然后每周都分别记录大白鼠的质量,再把各组每周所测得的质量和原始质量相减即为各组的体重增加量,如图所示:

    组别

    实验处理

    提供营养物质X,注射物质Y

    提供营养物质X,未注射物质Y

    未提供营养物质X,注射物质Y

    未提供营养物质X,未注射物质Y

    1. (1) 根据上表,研究员欲探究“在未提供营养物质X时,注射物质Y对大白鼠体重增加量的影响”,则他应该选取两组进行对照,其变量是
    2. (2) 根据所给的资料和数据判断,有关营养物质X及物质Y在4周内会不会使大白鼠的体重增加量超过100克的推论,下列最合理的选项是理由是

      A.营养物质X及物质Y都会      B.营养物质X及物质Y都不会

      C.营养物质X会;物质Y不会    D.营养物质X不会;物质Y会

    3. (3) 为了使实验结果更准确,我们可以建议研究员

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