日期:2024-05-26 
湖南省长沙市宁乡市2023-2024学年高一1月期末生物试题试题详情
红苋菜的叶肉细胞中含有花青素。将红菜叶片放在清水中，水的颜色无明显变化而对其加热后，随着水温升高，水的颜色逐渐变成红色。其原因是（ ）
- A、花青素在水等无机溶剂中难以溶解
- B、水温升高使花青素的溶解度增大
- C、加热使细胞壁失去了选择透过性
- D、加热使叶肉细胞的生物膜被破坏
试题所涉知识点
