日期:2024-05-18
湖南省衡阳市衡阳县重点中学2023-2024学年高三下学期生物学开学摸底考试试卷试题详情
木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶。科研人员对木瓜蛋白酶的最适催化条件开展初步研究,结果如表。下列分析正确的是( )
组别 | pH | 木瓜蛋白酶 | 乙二胺四乙酸(EDTA) | 温度(℃) | 谷蛋白降解率(%) |
甲 | 8 | + | - | 35 | 38 |
乙 | 8 | + | + | 35 | 58 |
丙 | 6 | + | - | 65 | 68 |
丁 | 6 | + | + | 65 | 78 |
注:+/-分别表示有/无添加,反应底物为谷蛋白。
- A、该实验的自变量为是否添加EDTA
- B、EDTA可能是木瓜蛋白酶的抑制剂
- C、木瓜蛋白酶的最适温度为65℃,最适pH为6
- D、丁组条件下适当降温可能提高谷蛋白的降解率