单选题
- A、 为了自己和他人的健康,请不要吸烟
- B、 幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低
- C、 食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
- D、 青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食
- A、 铯原子的相对原子质量是132.9g
- B、 铯元素的化学性质与钠元素和钾元素相似
- C、 铯原子外一共有5个电子层
- D、 铯元素在化学反应中容易得到电子
- A、 参加反应的甲和乙的分子个数比为1:2
- B、 反应前后元素的化合价均不变
- C、 反应前后分子种类改变,分子总数不变
- D、 反应后生成的物质都是化合物
选项 | 事实 | 解释 |
A | 酒精灯不用时,需用灯帽盖好 | 酒精分子会不断运动到空气中 |
B | 给水通直流电,能产生氢气和氧气 | 化学变化中,分子能分,原子不能再分 |
C | 炎热的夏天,鱼贴着水面游动 | 温度升高,氧气的溶解度减少 |
D | 金刚石比石墨硬度大 | 碳原子的结构不同 |
- A、 A
- B、 B
- C、 C
- D、 D
填空题
科普阅读题
俗话说:“过了腊八就是年”,因此泡制腊八蒜已成为一种过年的习俗。
腊八蒜的制作方法是将蒜瓣剥皮洗净,放到密封容器里,倒入陈醋或米醋,封口冷藏。一段时间后,蒜会变得通体碧绿。
腊八蒜为什么会变绿?
腊八蒜呈现绿色是天然色素造成的。大蒜细胞中含有较多的含硫类生物活性物质,这些物质在蒜酶和醋酸的作用下,经过一系列反应可生成两种大蒜色素——黄色素和蓝色素,从而使蒜呈现绿色。其中蓝色素性质不稳定,温度略高就容易分解,光照会加速分解。而黄色素较稳定,在酸性环境中,升温和光照都不会使其分解。因此存放一段时间后的腊八蒜,其颜色就会从蓝绿色慢慢变成黄绿色,再逐渐变成浅黄色。
腊八蒜为什么在“腊八”泡制?
实践中发现将6月初新收获的大蒜直接用于加工腊八蒜,是不会变绿的。在7至9 月这几个温度较高的月份,常温贮存一段时间的新蒜用于加工腊八蒜也不能变绿。综上可得,温度对于大蒜绿变具有至关重要的作用。低温可打破大蒜休眠、激活蒜酶、促使大蒜绿变。将刚采摘的新蒜在不同温度条件下贮存,测得其绿变能力趋势如图。
一般情况下,腊八蒜里的蓝色素会在泡制25天左右达到峰值,到40天左右,腊八蒜基本上已经由绿色完全变为黄色。而“腊八”距离除夕一般是21天或22天,这个时间间隔恰好使腊八蒜在过年时呈现出最巅峰的色泽和味道。
怎样保持腊八蒜的绿色?
研究表明,保持4℃的低温,控制pH在4.0左右,并使用真空包装和避光条件,腊八蒜就能保存三个月以上而不变黄。
依据文章内容回答下列问题。
选择题组
实验题
科学探究题
流程题
请回答下列问题:
综合应用题
xxxx(品牌名称) 帮助防治骨质疏松 【每片主要成分】 碳酸钙1.5g 维生素D3 200国际单位 (维生素D3能参与钙和磷代谢, 促进其吸收并对骨质形成有重要作用) 镁、锌、锰等矿物质 |