单选题
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“关爱生命、拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法正确的是（ ）
- A、 可用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
- B、 食用蔬菜、水果可补充维生素
- C、 霉变的大米经蒸煮后可食用
- D、 误食重金属盐，可饮用食盐水解毒
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化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是（ ）
- A、 人体缺少维生素A会引起坏血病
- B、 人体必需元素的摄入应该越多越好
- C、 在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血
- D、 幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育
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青少年正处于身体发育阶段，应关注营养与健康。下列说法错误的是（ ）
- A、 常喝牛奶可以补充钙元素
- B、 霉变大来洗净、煮熟后可以食用
- C、 合理摄入油脂有益身体健康
- D、 人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果
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“平衡膳食要会看标签。”某品牌巧克力标签如下，“营养素参考值”是指每100g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的是（ ）
营养成分表 |
项目 每100g 营养素参考值/% |
能量 2300kJ 27 蛋白质 6.7g 11 脂肪 34.7g 58 碳水化合物 55.7g 19 |
- A、 食用该巧克力可有效补充能量
- B、 食用10g该巧克力可提供蛋白质0.67g
- C、 食用50g该巧克力已超过脂肪日推荐摄入量
- D、 仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要
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下列做法不会危害人体健康的是（ ）
- A、 为预防甲状腺肿大，大量摄取碘元素
- B、 为避免粮食浪费，将霉变的大米清洗后食用
- C、 为焙制松软的糕点，使用含小苏打的发酵粉
- D、 为防止肉类食品变质，添加大量的亚硝酸钠
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被列入国家级非物质文化遗产名录的山西名吃“八珍汤”，是由煨面（炒过的面粉）、羊肉、莲菜、黄酒等配制而成。在这道美味佳肴中，煨面富含的营养素是（ ）
- A、 无机盐
- B、 蛋白质
- C、 维生素
- D、 糖类
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5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是（ ）
- A、 为了自己和他人的健康，请不要吸烟
- B、 幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低
- C、 食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
- D、 青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食
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辣椒具有温中散寒，除湿开胃的功效。下表是某辣椒的主要营养成分信息，其中含量最高的营养素是（ ）
营养成分 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 维生素 |
每100g含 | 1.4g | 0.3g | 3.7g | 63.0mg |
- A、 蛋白质
- B、 脂肪
- C、 糖类
- D、 维生素
科普阅读题
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阅读下列材料。
镁在自然界中分布广泛，存在于光卤石（主要成分KCl·MgCl2·6H2O）、菱镁矿（主要成MgCO3）、白云石【主要成分CaMg（CO3）2】等矿石中，海水中也含镁盐。工亚上电解熔融MgCl2制取金属镁。镁化学性质比较活泼，与CO2或水都能反应，当镁等活泼金属着火时，不能使用CO2或水扑救，可以用沙土灭火。
镁合金被称作21世纪的绿色工程材料，在增强交通工具的架构强度、减轻质量、节药能源、抗冲击与振动等方面具有优势，已大量应用于自行车组件的制造。
镁元素对人体健康有着重要作用，通过对心脏的调节，使心脏的节律和兴奋传导减弱，从而有利于心脏的舒张，还可以保护心血管、防止经脉硬化。人体缺镁可能会出现眩晕、出汗过多、记记力下降等症状。
回答下列问题：
综合题
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我国抗击“新冠疫情”卓有成效，为全世界做出了贡献。
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日常防疫中蕴含化学知识。
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家中厨房是一个小小的化学世界，让我们一起去探索其中的化学知识。
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化学在保证人类生存和提高生活质量方面起着重要的作用。请回答下列问题：
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下表列出了我国农村学生营养餐计划食谱中某牛奶的营养成分，表中部分元素的原子结构示意图和信息如下图所示
营养成分表 | |
项目 | 每100mL |
能量 | 277kJ |
蛋白质 | 3.2g |
脂肪 | 3.8g |
碳水化合物 | 4.8g |
钠 | 53mg |
钙 | 100mg |
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2022年2月第24届冬奥会在北京成功举办，惊艳全球。
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“关注食品安全，共享健康生活”。乌鲁木齐市正在创建全国食品安全示范城市。
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节能减排中“减排”的一个重要手段是合理利用二氧化碳。科学家在一定条件下将二氧化碳转化为甲烷。其反应的微观过程如图所示。
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日常生活、社会发展与化学密切相关。请完成下列问题：
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75%的乙醇(C2H5OH)溶液常用作消毒剂。
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请利用所学化学知识回答下列生活、生产中的问题：
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“梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。2016年“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。请回答：
